फळांच्या सालींमधे असतात पोषक घटक -:
बटाटाचेची साले - : बटाटयापेक्षा त्याच्या सालीमध्ये जास्त पोषक द्रवे असतात . साली काढल्याने त्याची पोषक द्रवये कमी होतात . त्यांच्या सालामध्ये कॅल्शिअम . व्हिटॅमिन बे. कॉम्प्लेक्स . व्हिटॅमिन सी आणि आयर्न आदी असतात . ताण शिजवण्याआधी फक्त धुवावे लागते . बटाट्यास डीप फ्राय करू नका . तसे केल्याने त्यात अतिरिक्त कॅलरी जमा होते . त्यामुळे औरोग्यास नुकसान पोहचते . बटाटा नेहेमी फायबर युक्त भाज्यांबरोबर जसे बीन्स . सिमला मिरची. पालक आणि इतर हिरव्या भाज्यांबरोबर शिजवावा .
ब्रोकलीची पाने आणि वेत -: ब्रोकोली शिजवताना आपणहवे तयार त्यावर चाट मसाला त्याची पाने आणि देठ फेकून देतो . तसे करू नका कारण त्यामध्ये व्हिटॅमिन ए भरपूर प्रमाणात असते . ब्रोकोलीबरोबर त्याची पाने आणि देठ ह्यांना कापून भाजी करा . हवे तर त्यास सूप मध्ये हि टाकू शकतात . तसेचबारिक करून घ्या व त्यावर चाट मसाला टाकून खाऊ शकतात .
टरबुजाची साल -: टरबुजाची सालीला आपण कोणत्याच कामाचे मानत नाही . आणि नेहेमी फेकून देतो. पण त्यामध्ये अमिनो ऍसिड भरपूर प्रमाणात असते . त्यामुळे शरीरात रक्त संचार चांगला होतो . तारबुजांच्या सालीना दह्याबरोबर बारीक करून हि पेस्ट आपल्या डायट मध्ये सामील करू शकता .
डाळिंबाची साले-: ज्या महिलांना पिरिएडच्या च्या दरम्यान जादा ब्लीडींग होते . त्यात डाळिंबाची साले सुकवून आणि त्याची पावडर रोज एक चमचा ख्याल हवी . त्यामुळे पिरिएडदरम्यान ब्लीडींग कमी होते . डाळिंबाचे साल तोंडात धरून शोषण्याने खोकल्याचा वेग कमी होतो . ह्या व्यतिरिक्त डाळिंबाला बारीक कुटून त्यात दही मिसळून घट्ट पेस्ट मिसळून डोक्याला लावा , त्यामुळे केस मुलायम होतात .
काकडीची साल -: जर तुम्हाला काकडी पसंत असेल तर भरपूर पोषणासाठी काकडीची साल काढून खाऊ नका . काकडीच्या व्हिटॅमिन के ,अँटी ऑक्सिडेंट्स आणि पोटाशींउईम भरपूर मात्रेत असते . काकडीच्या शाळांमध्ये भरपूर प्रमाणात फायबर असते . जे अपचनापासून आराम देते . काकडीच्या कोशिंबेरीतही काकडीचे साल काढू नयेत . सालीसकट खावयास त्रास होत असेल तर त्याचे रायते बनवावेत . चवीत अंतर येणार नाहीत आणि काकडीचे साळी खाता येईल , दक्षिण भारतात विशेषतः आन्ध्र प्रदेशात काकडीचे लोणचे बनवले जाते , ते सुद्धा सालीसकट बनवले जाते .
सालीसकट खाण्याचे फायदे-: पेरू . सफरचंद. दरेकशे ह्या फळांना सालीसहित खावे . जर आपण ह्या फळांची साले काढली तर व्हिटॅमिन बी .कॉम्प्लेक्स आपल्या शरीराला मिळणार नाहीत . कारण ते शाळांमध्ये अस्तित्वात असते .
साली फायबरचा मोठा स्रोत असतात . जे अपचन . पोटाचे विकार. दूर करण्यास मदत करतात . आणि पोटाच्या कॅन्सरपासूनही वाचवतात . ज्या प्रकारे सफरचंदाच्या फक्त सालीमध्ये कॅन्सरशी लढणारे ८५ % फाईटो केमिकल असतात जे पुतण्या सफरचंदापेक्षा जास्त आहे .
सालीमध्ये खूपच कमी कॅलरीज ,साखर . आणि कोलेस्ट्रॉल असतात आणि ते ऐल डी ऐल ब्रँड कोलेस्ट्रॉलचा स्तर कमी करण्यास मदत करते .
संत्र्याच्या सालींमधे शक्तिशाली अँटीऑक्सडेंट्स असतात जे शरीरातील खराब कोलेस्टोलच्या स्ट्रेस कमी करतात आणि चांगल्या कोलेस्ट्रॉलला वाढवतात .
सालीसकट फळ आणि भाज्या खाण्यामुळे पोट जास्त वेळपर्यंत भरलेले रहाते . वजन घटवण्यासाठी ह्याची मदत होते,
बटाटाचेची साले - : बटाटयापेक्षा त्याच्या सालीमध्ये जास्त पोषक द्रवे असतात . साली काढल्याने त्याची पोषक द्रवये कमी होतात . त्यांच्या सालामध्ये कॅल्शिअम . व्हिटॅमिन बे. कॉम्प्लेक्स . व्हिटॅमिन सी आणि आयर्न आदी असतात . ताण शिजवण्याआधी फक्त धुवावे लागते . बटाट्यास डीप फ्राय करू नका . तसे केल्याने त्यात अतिरिक्त कॅलरी जमा होते . त्यामुळे औरोग्यास नुकसान पोहचते . बटाटा नेहेमी फायबर युक्त भाज्यांबरोबर जसे बीन्स . सिमला मिरची. पालक आणि इतर हिरव्या भाज्यांबरोबर शिजवावा .
ब्रोकलीची पाने आणि वेत -: ब्रोकोली शिजवताना आपणहवे तयार त्यावर चाट मसाला त्याची पाने आणि देठ फेकून देतो . तसे करू नका कारण त्यामध्ये व्हिटॅमिन ए भरपूर प्रमाणात असते . ब्रोकोलीबरोबर त्याची पाने आणि देठ ह्यांना कापून भाजी करा . हवे तर त्यास सूप मध्ये हि टाकू शकतात . तसेचबारिक करून घ्या व त्यावर चाट मसाला टाकून खाऊ शकतात .
टरबुजाची साल -: टरबुजाची सालीला आपण कोणत्याच कामाचे मानत नाही . आणि नेहेमी फेकून देतो. पण त्यामध्ये अमिनो ऍसिड भरपूर प्रमाणात असते . त्यामुळे शरीरात रक्त संचार चांगला होतो . तारबुजांच्या सालीना दह्याबरोबर बारीक करून हि पेस्ट आपल्या डायट मध्ये सामील करू शकता .
डाळिंबाची साले-: ज्या महिलांना पिरिएडच्या च्या दरम्यान जादा ब्लीडींग होते . त्यात डाळिंबाची साले सुकवून आणि त्याची पावडर रोज एक चमचा ख्याल हवी . त्यामुळे पिरिएडदरम्यान ब्लीडींग कमी होते . डाळिंबाचे साल तोंडात धरून शोषण्याने खोकल्याचा वेग कमी होतो . ह्या व्यतिरिक्त डाळिंबाला बारीक कुटून त्यात दही मिसळून घट्ट पेस्ट मिसळून डोक्याला लावा , त्यामुळे केस मुलायम होतात .
काकडीची साल -: जर तुम्हाला काकडी पसंत असेल तर भरपूर पोषणासाठी काकडीची साल काढून खाऊ नका . काकडीच्या व्हिटॅमिन के ,अँटी ऑक्सिडेंट्स आणि पोटाशींउईम भरपूर मात्रेत असते . काकडीच्या शाळांमध्ये भरपूर प्रमाणात फायबर असते . जे अपचनापासून आराम देते . काकडीच्या कोशिंबेरीतही काकडीचे साल काढू नयेत . सालीसकट खावयास त्रास होत असेल तर त्याचे रायते बनवावेत . चवीत अंतर येणार नाहीत आणि काकडीचे साळी खाता येईल , दक्षिण भारतात विशेषतः आन्ध्र प्रदेशात काकडीचे लोणचे बनवले जाते , ते सुद्धा सालीसकट बनवले जाते .
सालीसकट खाण्याचे फायदे-: पेरू . सफरचंद. दरेकशे ह्या फळांना सालीसहित खावे . जर आपण ह्या फळांची साले काढली तर व्हिटॅमिन बी .कॉम्प्लेक्स आपल्या शरीराला मिळणार नाहीत . कारण ते शाळांमध्ये अस्तित्वात असते .
साली फायबरचा मोठा स्रोत असतात . जे अपचन . पोटाचे विकार. दूर करण्यास मदत करतात . आणि पोटाच्या कॅन्सरपासूनही वाचवतात . ज्या प्रकारे सफरचंदाच्या फक्त सालीमध्ये कॅन्सरशी लढणारे ८५ % फाईटो केमिकल असतात जे पुतण्या सफरचंदापेक्षा जास्त आहे .
सालीमध्ये खूपच कमी कॅलरीज ,साखर . आणि कोलेस्ट्रॉल असतात आणि ते ऐल डी ऐल ब्रँड कोलेस्ट्रॉलचा स्तर कमी करण्यास मदत करते .
संत्र्याच्या सालींमधे शक्तिशाली अँटीऑक्सडेंट्स असतात जे शरीरातील खराब कोलेस्टोलच्या स्ट्रेस कमी करतात आणि चांगल्या कोलेस्ट्रॉलला वाढवतात .
सालीसकट फळ आणि भाज्या खाण्यामुळे पोट जास्त वेळपर्यंत भरलेले रहाते . वजन घटवण्यासाठी ह्याची मदत होते,
No comments:
Post a Comment